第113回歯科医師国家試験 D29

1→米には品質に関する表示義務がある。

2→食品表示法でアレルゲンを含む食品として表示が義務付けされているものは、えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生である。

3→解説2参照。

4→解説2参照。

5→とうもろこしは食品表示法でアレルゲンを含む食品として表示が義務付けされていない。