第111回歯科医師国家試験 D23

1→豆腐は客観的咀嚼能力検査に用いられない。

2→するめは摂取可能食品から評価する方法に用いられるが、咀嚼能力検査には用いられない。

3→グミゼリーは客観的咀嚼能力検査に用いられる。

4→ピーナッツは篩分法で用いられる。咀嚼後の粒子の大きさの分布状態から算出する。

5→マシュマロは客観的咀嚼能力検査に用いられない。